Monte da Raposinha Ensaio I Trincadeira 2020 Tinto

Em Montargil, no norte do Alentejo, a família Ataíde dedicou o património ancestral que ali possuíam a uma causa nobre: a produção de vinhos de elevada qualidade. O empenho que têm demonstrado desde então, com a ajuda da prestigiada enóloga Susana Esteban, transparece nos guias de vinhos e no fervor, sempre renovado, dos apreciadores.

Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg. Desengace total, sem esmagamento dos bagos, após criteriosa seleção das uvas. Fermentação espontânea em lagares de inox com intervenção mínima. Fermentação maloláctica e estágio em cubas de inox.

Parâmetros Analíticos
Álcool 12,5%
BC Total: 5 g/L
pH: 3,6
Açúcares totais: 0,3 g/L

Este vinho pertence a Blindbox62
Mais vinhos Monte da Raposinha